★いかなす生姜焼き★

皆様おはようございます、お酒はぬるめの燗がいい～つまみは炙ったイカでいい～！！な～んて鼻歌混じりで、最初はビール１本飲みながらイカなす～！うまっ！やっぱりイカ食べったらポン酒飲まなきゃ「あきちゃん」に悪いだろ～！！って勝手な超こじつけでポン酒を飲むことに～！！2週間前から仕込んでおいた自家製カサゴのひれと赤イサキのヒレ～！！これをよ～く炙って急須に入れてあっつ熱のポン酒を２合注ぎ込み～おチョコにさ～っと！グビ～！激ウマ～！これ！ひょっとして「ふぐひれ」より美味いかも～！お次は赤イサキのヒレを追加してまたまた２合！う～んカサゴの方がコクがあって美味いな～！！な～んて飲みすぎ～家に帰ってから記憶が有りません～！！おっといけないそれでは本日のまかないです。

材料　イカ輪切り　なす乱切り、インゲン、おろし生姜、醤油少々、かつおぶし

作り方　フライパンに油を敷、なすを投入～！だいたい焼けたとことでイカとインゲンを入れて、イカに火が通った所でおろし生姜と醤油少々を入れて火を止めお皿に盛りつけ周りに鰹節をパラパラ～っとハイ！「いかなす生姜焼き」の完成～です。

★カサゴとイサキのひれ酒の作り方はもう一つのブログ「食べプロ」の方でどうぞ

う～んやっぱり記憶が途切れてる～！！今携帯写真ダウンしたら、お酒のしめで、明太、塩昆布の茶漬け食べてました～！(^O^)お茶漬けはヒレが入ったままの急須に熱々だし汁を入れて塩こんぶと明太のっけたご飯にそそぐだけ～！

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コメント 34

昨日は、冷やを呑んでしまいましたぁ。　(^^ゞ
by アレクリパパ (2013-06-07 07:44) 

アレクリパパ様冷ですか～！！いいですね～！！まだお酒が残っているせいか更新中の不手際の悪さご勘弁くださいませ～（笑）
by macinu (2013-06-07 09:42) 

記憶にないのに、何か食べていた〜、あるある。
へ〜、カサゴのヒレ酒って美味しいんですね。
by たかこば (2013-06-07 09:57) 

いかに茄子
大好きな食材なので、食べてみたいです♪
「いかなす生姜焼き」 おいしそっ！
by がり (2013-06-07 10:52) 

最近、イカを食べていないんですよ・・・
でも、そろそろい〜かな？ビールなら大丈夫でしょ！
6回目の胃カメラは飲みたくないからね！
by Hide (2013-06-07 12:00) 

私も最近外で飲むと、所々記憶が抜けてます(;´Д`A ```
お茶漬け美味しそうだなぁ。飲んでなくても食べたいです。
by フヂ (2013-06-07 13:15) 

ヒレ酒は　ふぐ酒　イワナの骨酒（ヒレ酒になるのかな）を
飲んだことがあります
そのままの温燗がいいです
真夏でも温燗です　日本酒が好きなのです～！！
by 川鮎くん (2013-06-07 14:14) 

いか茄子の生姜焼きが美味しそうです～。
あの、グミの実は食べられますよ～酸っぱいかも？
by ryuyokaonhachioj (2013-06-07 17:59) 

ヒレ酒、美味過ぎて呑み過ぎちゃいます
でも、冬呑むイメージが強いなぁ～
by くまら (2013-06-07 19:29) 

旨い肴、そして旨い酒となれば、ついつい飲み過ぎちゃいますよね・・・・
by kinkin (2013-06-07 20:56) 

ひれ酒ですか。。。
たまりませんね。。。。
のみたぁ～いです。
by なんだかなぁ〜。横　濱男です。 (2013-06-07 21:31) 

なす♪　大好きなんですよ～☆　＾０＾ｗ
by haku (2013-06-07 21:43) 

私も今日はイカ食べました＾＾
里芋と一緒に煮たヤツです。
まぁ、スーパーの総菜ですが＾＾；
by 銀狼 (2013-06-07 23:27) 

いかなす　美味しそう～♪
by デルフィー (2013-06-08 06:21) 

いつもたくさんの方々のご訪問心より感謝しております。

銀狼 様　あれ美味いですよね～！！里芋、いか、インゲン、人参～！！(^O^)
haku様　ナス好きですか～！！何に使ってもおいししですよね～！！(^O^)v

なんだかなぁ〜。横　濱男です。カサゴヒレ美味しかったです～！！昨日はこちヒレ作成に入りました～！！(^O^)

kinkin様　そうなんですよ～ついつい～(^O^)

くまら様もやはりそうですか～！夜中結構寒くて湯豆腐を追加で作ろうとしましたが止めといて良かった～作ったらさらに記憶が。

ryuyokaonhachioj様食べれるんですね～！お菓子のグミと関係あるの？(^O^)

川鮎くん様　鮎で骨酒も美味しそう～！！(^O^)v

フヂ様外で飲むと記憶が！お気お付けてくださいませ～(^O^)

Hide様　5回カメラ飲みしてるんんですね～！！やっぱりカメラ飲むより、お酒のほうがいいですよね～！！(^O^)v

がり様　イカなす好きですか～！是非お試しくださいませ～♥

たかこば様もやはり有りますか～！！カサゴヒレ最高でした～！
by macinu (2013-06-08 06:35) 

バナーまで貼って頂いたんですね！！
心強いご支援、本当にありがとうございます～♪
感謝感激です☆　m(_ _)m

by haku (2013-06-08 07:46) 

茄子は使い出ありますからねヾ(∇'〃)
価格も下がり目か？チャンスですね～♪
by nano (2013-06-08 07:52) 

美味しそうなお茶漬けですね!(^^)!
記憶がないモノが写っていると、ビックリしますよね^^;
私は「ウコンの力」が写っていて、？？？となりました。
床に空き缶も落ちていて、間違いなく私が飲んだと思われますw
by まつき (2013-06-08 11:00) 

こんにちは。
自分ではなかなか料理は作りませんが、
簡単に作れておいしそうですね＾＾。
by 海を渡る (2013-06-08 11:12) 

昨日、イカの天ぷらを食べました。
冷凍食品だけどね（^^;
でも冷凍食品も最近は馬鹿にできない・・・
結構美味しいしね。
by Ａちゃん (2013-06-08 11:15) 

これはめちゃ美味しそうなお茶付けですね。
何杯でもさらさらいけそうです。d(^_^o)
by ナビパ (2013-06-08 11:15) 

昨日は、ナスとズッキーニ初収穫！フライパンでさっと焼いて頂きました。

by 袋田の住職 (2013-06-08 11:32) 

僕も最近深酒すると、後半の記憶が飛ぶようになりました。
by johncomeback (2013-06-08 14:00) 

いかなす、今晩試してみます。
イカす味でしょうね、、。
今晩、ＣＳでワンピース（エネル編）が無料放送されますよ～！
お見逃しなく！！
by 海のアングラーしんちゃん (2013-06-08 14:26) 

macinuさん、菓子のグミとは関係ないと思いますよ～
今日は、午前中に晴れて暑かったです。今は雲が広
がって来ました。
by ryuyokaonhachioj (2013-06-08 15:08) 

イカは火を通しすぎるとかたくなるので、さっと炒めるだけなのですね。
イカの旨みも出て美味しいことでしょう。
by hirochiki (2013-06-08 17:06) 

夏はお酒の量も増えますね。
居酒屋ではしめによくお茶漬けを注文します。
梅干がいいですね。
by hajime (2013-06-08 17:40) 

いか茄子の生姜焼きが美味しそう～
そういった美味しそうな組み合わせを
美味しく調理できるか、イメージ先行ばかりで
味が単調になるかは、プロとシロートの別れまですね・・
私は当然後者です・・
by CROSTON (2013-06-08 18:09) 

暑くなってきてナスがおいしい季節に
なってきましたね。生姜がアクセント
になっておいしそうですね(笑)。
by ため息の午後 (2013-06-08 21:50) 

デルフィー様　美味しいよ～ん！(^O^)v

ため息の午後様　そうですね～！！露地物のなす！旬近し～！いい時期になってまいりました～！！(^O^)v

CROSTON様　何を仰る～いつも美味しいもの食べていらっしゃるCROSTON様ならイメージ通りのものが出来ますよ～(^O^)

hajime様　増えますね～！！って冬でも～！梅茶さっぱりですね～！！

hirochiki様　このレシピからそこまで読み取るとは流石料理上手な hirochiki様～！私もそこが解って欲しかったです～。

ryuyokaonhachioj様～えへ、やっぱり関係ないでしたか～

海のアングラーしんちゃん様　朝４時まで飲んじゃった～(^O^)

johncomeback様　まさに深酒の醍醐味ですね～！！ちょっと怖いけど～！！(^O^)v

袋田の住職 様　さっさっと取れてて野菜焼いて～！！こお云うのが最高なんですよね～！さすが住職～！(^O^)

ナビパ様　お茶漬けってガンガンいけちゃいますね～！(^O^)

Ａちゃん様　ほんと侮れないですよ～！！特に業務用の冷食はちょっと高いけど手作り感バッチリなものも～！

海を渡る様　作って見てみて～！！(^O^)v

まつき様　それかなりヤバヤバですね～！！私も人のこと言えないですが～！！(^O^)v

nano様まさにチャンス～！！是非お試しあれ～！！(^O^)

haku様　此れくらいしか出来ませんがサマソニ～！！陰ながら応援させて頂きます～！(^O^)v
by macinu (2013-06-09 11:03) 

ご訪問くださり有り難うございます＾＾
by yu-papa (2013-06-09 11:42) 

お茶漬け食べたの覚えてない？
ポン酒おそろしい
by はなだ雲 (2013-06-09 14:16) 

おいしいそうです。

by にゃごにゃご (2013-06-09 17:39) 

にゃごにゃご様　おいしいですよ～ん(笑)

はなだ雲様　覚えておりませんでした～えへ！

yu-papa様　こちらこそありがとうございます～！！
by macinu (2013-06-11 10:03)