創作料理
★イサキみょうがあえ★ ★あら汁味噌バター★ [レシピ]
皆様おはようございます。只今お店から帰ってまいりました～！！時は遡ること日曜日～！今日はお休み嬉しいな～なんて朝から、風呂入って昼寝して～気が付くと夕刻！やばっ！休み半分終っちゃった～！そこへ、お友達からメール！魚釣れたから～！さっそくお店で待ち合わせ～！！クラーボックスから氷ごとシンクにザクザク～！今日も色々釣れたね～！さてっと、今日のつまみはどれにしようかな～！やっぱり釣りたてを食べ無いとね～！と云うことで魚料理２品作りました～！！
材料 一品目～カンパチあら、イサキあら、味噌、だし汁、バター 二品目～！イサキ、ミョウガ、薬味ネギ、レモン
作り方 一品目はカンパチとイサキのアラをかる～く塩ふって焼いてだし汁の中に静か～に投入！弱火で煮て沸騰した所で味噌を入れて（味噌汁と同じ位の味付け）、器に盛り付～最後にバターを乗っけて★あら汁味噌バター★の出来上がり～！魚のだしとバターがこれまた合うんだ！
二品目はイサキ刺身とミョウガをあえるだけ～！★イサキみょうがあえ★の出来上がり～！！レモンをキュッと絞って～これまたミョウガの爽やかさと新鮮イサキの身のぷりぷり感がいい感じ～！！あ～ビ～ル何杯飲んだか分からなくなっちゃった～(笑)
★料理と全く関係ないですが、面白いもの見つけちゃった～！！御一ついかが～！！
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みょうがもいいですね～ヾ(∇'〃)
食べ過ぎて大事なこと忘れないように♪
by nano (2013-07-23 05:40)
みょうがは大好きで、この時期はよく食べています。
新鮮なイサキを使ったおつまみは、ビールが止まらなくなりそうです！
by hirochiki (2013-07-23 06:39)
確か梅雨イサキと言って 今が旬ですよね～
ミョウガの風味てさっぱりといただけそうです～！！
by 川鮎くん (2013-07-23 06:43)
茗荷が大好物なので実家で採れるのが待ち遠しいのです☆
採れたら真似して作ってみます（＾w＾）
by 獏 (2013-07-23 07:10)
薬味の中でもみょうがは大好き〜
by pandan (2013-07-23 07:53)
みょうが、、、大好き。
バケツ１杯食べれますよ(笑)
by マユマユ (2013-07-23 08:25)
今日の料理、バー様では無理そうです・・・
この、ご紹介の絨毯でも敷いて煮魚料理でも
食べてみたいですが煮汁が絨毯にポトリポトリ・・・
食べ方下手なんで・・・すみません。
by Hide (2013-07-23 08:46)
イサキのお刺身、美味しそうですね～!(^^)!
が、ミョウガは苦手なんですよね^^;
by まつき (2013-07-23 09:23)
また、ミョウガで食が進みますね。
食じゃ無くて、アルコールでしたね。。(^0^)
by なんだかなぁ〜。横 濱男です。 (2013-07-23 09:32)
イサキと茗荷、美味しそうですね～(^^♪
by アルマ (2013-07-23 10:42)
ミョウガ好き好き、旨そうですね。
「２億円のシルク絨毯」売り切れてる！
一体誰が....。
by たかこば (2013-07-23 10:56)
イサキのお刺身とっても美味しそう～
プリプリしているんだ～確かにビールいくらでもいけますよね！
by CROSTON (2013-07-23 12:24)
拙宅でもアラ汁はよく作りますが、バターは初耳です。
今度真似して入れてみます。
by johncomeback (2013-07-23 13:37)
ミョウガは近所でも出てます。少し小さいけど～
イサキの刺身美味ししうです。
by ryuyokaonhachioj (2013-07-23 16:38)
実は、バターも大好物なんですが
まさかの、魚のだしと味噌とバター♪
この組み合わせは、前代未聞です～！
食べてみたいです～～！！！ ＾０＾ｗ
by haku (2013-07-23 18:25)
いつも感じるのですが、
本当に良いお友達をお持ちで羨ましいです＾＾
それにしても、この絨毯誰が買うんでしょうね＾＾；
by 銀狼 (2013-07-23 21:23)
イサキ+みょうが+レモン、そそられます。
っていうか、釣られちゃいます＾＾
by みずき (2013-07-23 22:42)
いつも沢山の方々のご訪問応援に心より感謝しております。
みずき様 あ～これででみずきちゃんが釣れるなんて嬉しいです～❤
銀狼様 本当にいいお友達なんですよ～！同級生なのですが尊敬しております～(^o^)ｖ
haku様 つまみにするときはバター！これでビール激しく進みま～す。(^o^)ｖ
ryuyokaonhachioj様 近所に生えてるなんて～ラッキーです～！！(^o^)ｖ
johncomeback様 ぜひやってみてみて～！！そしてキリコに冷酒OR焼酎～！！すすみますよ～(^o^)ｖ
CROSTON様 この時期旬の釣りたてイサキ～「ぽんしゅ」でもいいかも～(^o^)ｖ
たかこば様 キャ～本当に売り切れになっている～！！この記事書いた時は売れて無かったのに～！！限定1だったのかな～！！
アルマ様 イサキがプリッと～！ミョウガがシャキッと～香りがふわ～ッと！！ビ～ルがシュワ～っと！最高でした～！
なんだかなぁ〜。横 濱男です。様 ばればれですね～！！飲みが～！！(笑)
まつき様 まっちゃん結構好き嫌いあるの？(^o^)
Hide様 私も外食すると必ずシャツにしみが～(笑)
マユマユ様 お馬さんの人参みたい～❤
pandan様 みずみずしくて～香り良くて～食感良くて～最高の薬味ですね～！(^o^)
獏様～ご実家で取れるなんて～最高ですね～！！(^o^)
川鮎くん様 流石わかってらっしゃる～！梅雨イサキ、梅雨鰯！これらはこの時期絶品ですよね～！！(^o^)
hirochiki様 本当に止まらないから～（ほぼ毎日～）(笑)
nano様食べ過ぎなくても常に忘れっぽい私です～(笑)
by macinu (2013-07-24 04:12)
おはようございます。
みょうが好きなので・・・イサキと和えて・・・食欲・呑みが進みそうです。
by YUTAじい (2013-07-24 07:06)
YUTAじい様 間違い無くすすんじゃいますよ～(^o^)ｖ
by macinu (2013-07-24 09:11)
新鮮なお魚で最高ですね。d(^_^o
by ナビパ (2013-07-24 10:57)
お魚、良いですね〜♪
昨日の豪雨は平気でしたか？
by oko (2013-07-24 17:58)
匂いはしないようですよ～。
今日は、こちら過ごし良かったです～。
by ryuyokaonhachioj (2013-07-24 18:16)
友達が釣りに行ってよくイサキを頂きました
冥加と和えると美味しそう
by taka (2013-07-24 21:37)
あら汁味噌バター いただいてみたいです♪
味を想像しています～＾：＾♪
by macky (2013-07-24 22:13)
ビールが進みそうですね(^^♪
by ばー助 (2013-07-25 00:07)
ばー助様 進んじゃいました～(笑)
macky様 アイコン変わりましたね～！いい感じです～(^o^)ｖ
taka 様 サッパリ感と旨みがビ～ル進ませました～(^o^)ｖ
ryuyokaonhachioj様そうですか～！！香りはあまりしないのですか～(^o^)ｖ
oko様予報は出ていたのですが、全然ん雨降りません～(^o^)
ナビパ様 最高最高～！！(^o^)ｖ
by macinu (2013-07-25 06:23)
おくちがおこちゃまなので
みょうが食べれません(´；д；`)えーん
いつか食べられるといいなぁ～。
★ねね★
by 今造ROWINGTEAM (2013-07-25 08:42)
魚が苦手なので、なかなかあらを活用できません。
一度塩焼きしてから使うと、臭みが抜けるんですね
勉強になりました
by よいこ (2013-07-25 09:24)
よいこ様 そうなんですよ～！！軽く焼くと香ばしいだし汁がでておいしいですよ～ん！！(^o^)ｖ
今造ROWINGTEAM様 私もセロリ苦手です～！！(^o^)ｖ
by macinu (2013-07-25 09:46)
これだけ毎週、お友達がお魚釣って持ってきれくれたら
お魚料理の腕もバリエーションも上がって増える一方ですね
すごいなー！
by はなだ雲 (2013-07-27 23:33)
おいしい出汁が出てそうです。
by にゃごにゃご (2013-08-04 14:15)