☆鰯風干し☆

皆様おはようございます。今日はバレンタインデー！巷ではドキドキ、ワクワク、コソコソと色々な思惑が朝から交差し始めている頃ではないでしょうか～！！チョコで飲める私にとっては義理でいいので誰かくれないかな～なんて思っております（笑）

それでは本日のまかないです。本日は昨日の残り物で仕込んでおいた、大ぶりの「うるめ鰯の風干し」とそろそろ食べごろの「自家製梅干」！純和風のまかないでございます～！！

作り方　いわしは頭を取り背開きにして両面にかる～く塩を振りざるに入れて少し開けた窓の前において一晩！これで出来上がり～！あとは焼いて食すだけ～。脂がジュワ～っと最高です～！！（ザルの下に必ずバットを敷いておいてね、敷かないと魚汁で大変なことになります）梅干の作り方はもう一つのブログ「食べプロ」の方で詳しく解説してあります～！！やっぱり自家製物は混じりっけ無しで美味しいね！

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• これがあれば干し魚、干し肉バッチリ作れます～！！

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コメント 11

干物用の干し網があるのですが、
これに鳥にやられないよう干し柿を干しました。
今年は鮎の一夜干しを作ろうかな～！！
by 久慈川鮎 (2013-02-14 15:23) 

カミさんからチョコケーキ貰いました。
そしたら、すぐ食べようよ、って。
なぁんだ、自分が食べたくて買ってきたのね（笑）
by ナツパパ (2013-02-14 17:59) 

自分もチョコで飲むのが好きで＾＾
特に濁りとチョコを合わせるのが良いですねー
by さる１号 (2013-02-14 18:44) 

私もチョコで飲める一人です＾＾ｖ
だいたいはバーボンのあてにします＾＾
by 銀狼 (2013-02-14 20:57) 

腰　大丈夫でしょうか？　心配です
by タイド☆マン (2013-02-16 11:11) 

鰯おいしそうです☆
チョコをつまみに飲みましたか＾＾

by macky (2013-02-16 20:52) 

チョコで飲めましたか(^_^)
脂ののってる魚は最高ですね☆

by ばー助 (2013-02-16 22:23) 

干し網、昔、懸賞で当たった事があるんだけど、あまり使わないので捨てちゃいました（^^;
by Ａちゃん (2013-02-17 03:31) 

いわし料理おいしそう〜
by pandan (2013-02-17 05:39) 

いつも沢山の方々のご訪問に誠感謝しております。

ばー助 様　macky様　チョコをつまみにチョコっと飲みました～（笑）

お気遣い心より励みになります～！あれから１週間！まだちょっとですがいい感じです～！

銀狼様　さる１号様～(*ﾟ▽ﾟ*)チョコで飲むのっていいですよね～！！

ナツパパ様　楽しそうな奥様ですね～！！羨ましいです～！！

久慈川鮎様　干し網で干し柿うまそうですね～！！
by macinu (2013-02-17 07:57) 

Ａちゃん様～それは惜しいこと事しましたね～！

pandan様　青魚はおいしいですよね～！
by macinu (2013-02-17 08:00)